愛媛朝日テレビ アナウンサーのインスタグラム(eat_5ch) - 12月2日 20時00分

＊東温で見つけた！地元ごはん＊

◇🥦ブロッコリーのポタージュ◇

【作り方】約20分
① ブロッコリーは茎の皮を剥ぎ、蕾と茎を一口大に切る。
※トッピングにブロッコリーを使用する際は、小房4～8個分を小さく切って塩ゆでし、
色が変わらないように冷水でしめて、取り分けておく。
② 皮をむいた玉ねぎ、ジャガイモを2ｃｍ角に切る。
③ 沸騰したお湯に①と②を入れ、5～10分ほどくたくたになるまで茹でる。
④ ボウルにザルをセットし、③を野菜とゆで汁に分けて粗熱を取る。
⑤ ④の野菜とゆで汁(300ml)をミキサーにかける。
⑥　鍋にバターを入れ1cm幅に切ったベーコンを炒め、⑤と牛乳とコンソメを入れて沸騰しないように弱火のまま煮込む。
⑦ 塩こしょうで味を調えたら、お皿に盛りつけトッピング用のブロッコリーをのせる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　✨完成✨

★ブロッコリーの意外な料理！
★意外と簡単！おしゃれ料理
★おなかにたっぷりたまる！

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