hinata_outdoorのインスタグラム(hinata_outdoor) - 11月24日 20時00分
AFURIが提供している「辛紅鍋」をダッチオーブンで作ってみました!
これからの寒い季節のキャンプでぽかぽかになれる鍋キットです!
ぜひ冬キャンプで作ってみてください✨
【辛紅鍋の特徴】
AFURI自慢の鶏清湯を旨味たっぷりの白醤油だれで調味し、数種類の唐辛子粉、フレッシュ唐辛子ピューレ、香味辣油など特徴の異なる辛味で奥行きのある辛さが表現されています。
【作り方の手順】
①あらかじめ湯煎等で使用する辛紅 鶏魚介スープ1袋を温めて、溶かしておきます。柚子果汁1本も同様です。また、用意された具材(肉、魚介、野菜等)を切りそろえておきます。
②鍋に辛紅 鶏魚介スープを入れた後、辛紅パウダーを1/2袋入れてよく混ぜます。なお、〆らーめんを召し上がる場合は、継ぎ足し用として100gほどは残しておきます。
③鍋に準備さた具材と、鶏団子4個を入れて、火にかけます。
④グツグツと煮えてきて、具材に火が入ったら、鍋全体に柚子果汁(1本)を回しかけて完成です!
〆らーめん
②の手順で残しておいたスープを鍋に入れます。スープの量が少ないようでしたら、お湯を足して、麺が泳ぐ位の量に調整します。強火にし、鍋の中が沸いたら凍ったままの麺1玉を入れて、蓋をします。蒸気が上がったら蓋を取り、火加減を調整しながら1分半〜2分(中太麺の場合は4〜4分半)ほど、お好みの硬さまで茹でてください。その後、付属の味調整用タレで味を調整し、仕上げに柚子果汁を加えると、さらに香り良いらーめんになります。
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2020/11/24