DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「保存数が多い「れんこん」レシピ5選！ ①＜シャキもち食感♪明太れんこん餅＞ ■材料 (6個分) ・れんこん　　300g ・片栗粉　　　大さじ4 ・明太子　　　1本(50g) ・塩こしょう　少々・サラダ油　　大さじ1/2 ■手順 (1)れんこんは6枚の薄切りにして、残りはすりおろす。薄切りにしたれんこんに片栗粉(大さじ1)をまぶす。 (2)明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。 (3)1のすりおろしたれんこんに明太子、片栗粉(大さじ3)、塩こしょうを加えて混ぜる。 (4)3を6等分にしてまるめ、厚さ1cm程につぶす。薄切りにしたれんこんをのせて軽くおさえる。 (5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、薄切りにしたれんこんをのせた面を下にして入れ、焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。 ②＜食べ応え抜群！豚ひきとニラのはさみ焼き＞ ■材料 (2人分) ・豚ひき肉　　　　200g ・れんこん　　　　150g ・ニラ　　　　　　1/2束・玉ねぎ　　　　　1/4個・片栗粉　　　　　大さじ1 ・サラダ油　　　　大さじ1 ☆肉だね調味料・酒　　　　　　　大さじ1 ・しょうゆ　　　　小さじ1 ・マヨネーズ　　　大さじ2 ・おろししょうが　小さじ1/2 ★たれ・酒　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　　小さじ1 ・しょうゆ　　　　大さじ1 ■手順 (1)れんこんは12等分に切り、水にさらして水気を切る。ニラは1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。 (2)ボウルに豚ひき肉、ニラ、1の玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。6等分にし、厚さ1.5cm程の円形にととのえる。 (3)れんこん半量(6枚)を並べ、片栗粉半量(大さじ1/2)をまぶす。肉だねをのせ、残りの片栗粉(大さじ1/2)をまぶし、残りのれんこん(6枚)をのせてはさむ。 (4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼き色がつくまで2〜3分程焼く。裏に返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで2〜3分程焼く。 (5)★を加えてからめる。 ③＜旨味たっぷり♪肉味噌れんこん＞ ■材料 (2人分) ・豚ひき肉　150g ・れんこん　100g ・サラダ油　小さじ1 ☆調味料・酒　　　　大さじ1 ・みりん　　大さじ1 ・砂糖　　　大さじ1/2 ・みそ　　　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1/2 ■手順 (1)れんこんは縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。5分ほど水にさらして水気を切る。 (2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて脂が出るまで中火で4分ほど炒める。れんこんを加えて3〜4分炒める。 (3)☆を加えてみそを溶かしながら混ぜ、水気がとぶまで炒める。 ④＜さっと簡単に作れる♪ジャーマンれんこん＞ ■材料 (2人分) ・ソーセージ　　　4本(80g) ・れんこん　　　　1節(200g) ・オリーブオイル　大さじ1/2 ・塩　　　　　　　小さじ1/3 ・こしょう　　　　少々 ■手順 (1)れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。5分程水にさらし、水気を切る。 (2)ソーセージは斜め2等分に切る。 (3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージ、れんこんを入れてれんこんに薄く焼き色がつくまで弱めの中火で4分程炒める。 (4)塩、こしょうを加えてさっと炒め合わせる。 ⑤＜炒めて簡単♪れんこんとちくわのきんぴら＞ ■材料 (2人分) ・ちくわ　　　　　　2本・れんこん　　　　　100g ・ごま油　　　　　　大さじ1/2 ・唐辛子(輪切り)　　小さじ1 ・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2 ・白いりごま　　　　少々 ■手順 (1)れんこんは縦に半分に切り、横5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。 (2)ちくわは斜め5mm幅に切る。 (3)フライパンにごま油を入れて熱し、れんこん、唐辛子を入れてれんこんが透き通るまで中火で炒める。 (4)3にちくわを加えてさっと炒め、めんつゆを加えて炒め合わせる。器に盛り、白いりごまをちらす。 ⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #れんこん #蓮根 #れんこんレシピ #大根もち」11月21日 12時00分