Scopeさんのインスタグラム写真 - (ScopeInstagram)「台所道具の中で、今一番手を抜かずに育てているのがヒノキの俎板です。正確には、俎板の「縁」に全集中しています。ヒノキの俎板は、濡れたまま放置しておくと、そこから黒カビが繁殖してバナナのシュガースポットの様に増えていってしまいます。もちろん、天然の木材なので少なからずカビてしまうのは当然の事なのですが、初めて買った、一代目のヒノキ俎板の時はまだプラスチック俎板の扱い方が抜けていなかったわたくしめが、随分と雑に扱ってしまった為に寿命を早めてしまいました。その反省を踏まえて、今年の初めに迎えたのが二代目のヒノキ俎板です。まず、使い終わり洗った後は、食器と同じように拭きます。そして、一日の最後には一番カビの生えやすい両縁に A2ケアをシュッと噴霧。水切れが良い方向、つまりは木目を縦にして立てておきます。我が家は年中湿気気味なので俎板スタンドなるアイテムを使って更に宙に浮かせていますが、マンションなどであれば乾いたキッチンタオルを下に敷いて置くくらいでも十分な気もします。お茶を飲むついでに沸かしたお湯が余れば、シンクに俎板を立てかけて熱湯消毒したり、気候の良い時は窓を開けて風を通したり、そんな風に気にかけているので、どんどん愛着が沸いてきます。そして、年が明けたら一年経つのですが、縁はやや黒ずみ出したものの、今の所表面は綺麗に育っています。俎板話のついでですが、最近拝見した @chie__ie さんの投稿で、もっと早く買えば良かったランキング1位だと紹介されていたエステリのサービングプラター、私も今更欲しくなっています。チキンの照り焼き、卵焼き、タレものや油ものを切り分ける時に、木の俎板では染み込んでしまう。磁器のカッティングボード、確かに、欲しい、欲しい。でももうスコープでは取り扱い終了。となれば、願うしかない。プルーフさんのキッチンツールの延長であったらいいなランキングの個人的第1位に掲げておきます。なんてなんて～。スコープ酒井 #scope_japan #azmaya #東屋 #東屋俎板 #俎板 #ヒノキ俎板 #木曽ヒノキ #木曽ヒノキ無垢材 #台所道具 #エステリサービングプラター #一代目の俎板は削り直しに出して小さくして使おうと思ってとってある #俎板は11月17日本日夕方頃に個別撮影で再入荷予定デス」11月17日 7時01分