加藤早和子のインスタグラム(kato_sawako) - 11月12日 21時06分
L for You - Instagrammers Gourmet
❤︎
この間 少し時間が出来た時に
人生初のヴィーガンランチをしてきました😌✨
ヴィーガンというのはベジタリアンの中でも
より厳格な "完全菜食主義" の事で、
お肉やお魚以外にも卵や乳製品など
動物由来のものを一切食べない事を差します👩🏻🏫✔️
実は世界的にも
ヴィーガンを選ぶ方は増えていて…その理由としては
1.健康上の理由
2.自然環境上の理由
3.理論上の理由
が主にあげられるそうなんですが、
私は特に、2.自然環境上の理由に興味を持ちました😳
食事と自然関係あるの？と思うかもしれませんが、
実は2010年の国連環境計画（UNEP）レポートでは、
動物性の食品を生産するためには、
植物中心の食事と比べて、
より多くの資源を必要とすることや、
温室効果ガスの原因となる確率が上がる
と記されているそうで。
アマゾンの森林破壊の原因の91％が
畜産業だとする説もあるようなんです…😳
つまり、日常の1食をヴィーガンにする事で、
環境への悪影響を減らせるという事なんです！🌟
でも！ヴィーガン美味しいの？って
思うじゃないですか……
私自身も、お肉・お魚・乳製品大好きなので、
美味しいのかな？って
少し疑心暗鬼に思ってたんですが、、😱
実際食べに行ってみて
本当に動物由来不使用なの？と疑ってしまうくらい
美味しくて、今度は自宅でも作ってみたい！
と思ったほどです🥳
私が行ったランチは、表参道駅から5分ほど
歩いたところにあるお店だったんですが、
意外と全国各地にヴィーガンのお店あるので、
これを機に皆さんにも
ぜひ食べてみて欲しいなって思います🌞
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2020/11/12
