武井義明のインスタグラム(bebechef) - 11月12日 08時49分

なるべくふわっとしたくて、飯碗からごま塩を広げた俎にポン、梅酢を手塩にして三角に整えた。つまり、握っていない。少しおけば米粒どうしがくっついてかたまるので、そっと海苔を巻いて出来上がり。しかしこのやわらかなおむすびを、どうやって持っていくのか。通勤中に変形しそう。

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