池上真麻のインスタグラム(marsaikegami) - 11月3日 11時05分

理事をしている　@soyfood_meister がレシピ提供いたしました！ぜひ作ってみてくださいねー！
大豆食品を使ったレシピは日本ソイフードマイスター協会にお任せください！

#Repost @テイストメイド with @make_repost
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【カリッとヘルシー✨】高野豆腐のモチコチキン風🌺⁠⠀
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高野豆腐を使用したハワイのモチコチキン風唐揚げです。⁠⠀
レンジでチンをするというひと手間を追加することにより、油の吸収を抑えてヘルシーに仕上げています!⁠⠀
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■材料⁠⠀
高野豆腐　4個⁠⠀
水　適量⁠⠀
《A》⁠⠀
片栗粉　大さじ4⁠⠀
白玉粉　大さじ4⁠⠀
水　120ml⁠⠀
顆粒鶏ガラ　小さじ4⁠⠀
醤油　小さじ2⁠⠀
みりん　小さじ4⁠⠀
すりおろししょうが　小さじ2⁠⠀
すりおろしにんにく　小さじ2⁠⠀
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揚げ油　適量⁠⠀
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《ソース各種》⁠⠀
・タルタルソースカレー風味⁠⠀
・ワカモレ⁠⠀
・サルサソース⁠⠀
・パクチーだれ⁠⠀
・豆板醤ピリ辛ケチャップ⁠⠀
・ハニーマスタード⁠⠀
※ソースの詳しい分量、作り方は旭松食品のinstagramで！⁠⠀
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■手順⁠⠀
1. 高野豆腐を水で戻し、水気がなくなるまでしっかりと絞る。⁠⠀
2. (1)を2センチ角に手でちぎる。⁠⠀
3. 《A》の材料をボウルに入れ混ぜる。⁠⠀
4. 高野豆腐を(3)のボウルに入れて揉み込み、全て吸わせる。⁠⠀
5. 大きめの耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをせず500Wの電子レンジで1分半加熱する。(半透明になるまでひっくり返して加熱するなど様子をみる。)⁠⠀
6. 180度の油で表面がこんがりするまで約2分程揚げる。⁠⠀
7. お皿に盛り付け、お好みのソースをつけていただく。⁠⠀
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レシピ協力：日本ソイフードマイスター協会⁠⠀
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Sponsored by @asahimatsu_kouyatofu
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