Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 10月30日 11時27分

【recipe】きのことベーコンのパングラタン（オーブントースター/ VOT-30）

具材とソースをフライパンひとつで仕上げたら、食パンと一緒にオーブントースターで焼き上げるだけ。手軽さとボリューム感がうれしい、旬のきのこたっぷりのパングラタン。寒い日のブランチに、焼きたてあつあつをぜひどうぞ。（レシピ監修/写真：TORi岡本雅恵）


＜材料＞
お好みのきのこ3種類程度…120g
ベーコン…2枚（35g）
玉ねぎ…1/4個
食パン(6枚切り)…1枚
バター…10g
薄力粉…大さじ2
牛乳…200m
塩…小さじ3/4
ブラックペッパー…少々

溶けるチーズ…50g
パン粉…大さじ2
油…大さじ1
パセリ（あれば）…お好みで


＜つくり方＞
1）鍋に油をひき、薄くスライスした玉ねぎを焦げ付かないよう、しんなりするまで炒め、1cm幅にカットしたベーコンと一緒に炒める。
2）石づきをとり、バラしたきのことバターを1に加え、全体が馴染むまで炒める。
3）2の鍋に薄力粉を加え、粉が全体に馴染むよう炒めたら、牛乳を少しずつ加え、その都度よくかき混ぜる。
4）3に塩と胡椒を加えて、ふつふつともったりとしてきたら火を止めて、耐熱容器に流し入れ、8等分にカットした食パンを耳が出るように並べて、溶けるチーズ、パン粉の順に上に振りかける。
5）オーブントースターを900wに設定し、10分加熱する。
6）仕上げにパセリを散らして完成。


＜使用ツール＞
オーブントースター/VOT-30

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