ののじ公式アカウントのインスタグラム(nonoji.official) - 10月29日 15時41分

もうすぐハロウィン！
ハロウィンシーズンにぴったりの
かぼちゃのパンナコッタは
いかがですか？😋
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手作りスイーツで
おうちカフェを楽しんでみてください😉
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とってもなめらかで
優しい甘さ💐
おもてなしにもぴったりです🙌
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💐材料　2〜3人分
かぼちゃ　150g
牛乳　　　200ml
きび糖　　50g
生クリーム200ml
粉ゼラチン5g
ラム酒　　10cc
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💐作り方
１　かぼちゃの皮を包丁でそぎます。
２　大き目にカットして蒸し器で蒸します。
３　蒸し終えたらボウルに移し、【ののじ　パンチングスプーン ペティ】で細かくつぶします。
４　鍋に牛乳・きび糖を入れて中火で混ぜながらきび糖を溶かします。
５　そこにマッシュしたカボチャを入れ、中火で温めながら混ぜてひと煮たちさせます。
６　一旦火を止めて、生クリームを少しずつ加えてゆき、再び中火にかけて沸騰寸前で止めます。
７　粉ゼラチンを少しずつ加えて混ぜながら完全に溶かしたのち、ミキサーに移して粒がなくなり滑らかになるまで回します。
８　７をボウルに移しゴムベラで混ぜながら氷水で冷やします。ここでお好きなリキュールを加え香りをつけてください。
液が冷えてくると固まりだすので、とろみがつきツヤが出て重くなったら器に移します。
９　冷蔵庫で数時間冷やして固まったら完成。トッピングで甘さ控えめのホイップクリームなどをどうぞ。
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