宮田愛子のインスタグラム(miyata.aiko) - 10月28日 23時16分

東日本大震災後、風評被害にあった東北の食産業を支えるため、地元のNPO法人が主催する「東北グローバルチャレンジ」。

今回、恵比寿のレストランでフランス人シェフやバイヤーに、三陸のワカメの魅力をPRするワカメ×フレンチの食事会が行われ
感染対策のため限られた人数の中恐縮ながら、
東北メディアに関わっていたご縁で参加させていただきました。

まるでお肉のように厚く、とろける食感でパイに忍ばせた三陸ワカメ。
日本人の私にとっても大きな気づきがあり、副菜としてでなく食卓の主役にワカメを食べたいと思う素晴らしいお料理ばかりでした。

最後の写真はワカメのギモーヴ、みたらしソースがけ☺️

三陸の海の幸は宝だ～❗️

#東北グローバルチャレンジ

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