Pasco/敷島製パン株式会社のインスタグラム(pasco.jp) - 10月27日 13時22分

【わたしとパンの思い出vol.17】パン食文化をつくり続けた職人人生🥖
　
創業100周年を迎えた敷島製パン（Pasco）のその長い歩みの中には、いつの時代も変わらず、商品を愛してくださるお客さま、情熱を注ぐ社員たちがいました。
　
#敷島製パン100周年記念サイト では、そんなPascoにまつわる人々の想いをご紹介しています。ぜひご覧ください🌸
　
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敷島製パン 元社員 小川さん
　
『パン食文化をつくり続けた職人人生。』

1966年頃。日本にフランスパンブームがやってきました。
わたしが、敷島製パンの名古屋本社工場に入社したのも同じく1966年。
　
入社してすぐの研修で、初めてフランスパンを見て、まずその細長い見た目に驚きました。
試食してみると、表面は黄金色でパリパリ。中には大きな穴があって、もっちりふわふわ。
「自分もこんなパンを作ってみたい！」と思いました。
その後の配属発表で偶然バゲットを製造する課に配属になり・・・

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続きは「敷島製パン100周年記念サイト」で公開中🌸
　
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