HeyCoffeeのインスタグラム(heycoffee.jp) - 10月26日 17時12分

HEY COFFEE - Instagrammers Gourmet

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HeyCoffeeのパンのはなし🥐🥖🍞
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こんばんわー、店主ゆかです。

なんだかんだで暖かいというか暑い日差しの月曜。いかがお過ごしですか？
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コーヒー屋ですが今となってはHeyCoffeeにはかかえせないメニュー、サンドイッチメニュー。
そのすべてのパンを手掛けているのは当店から徒歩8分くらいの【パンヤノタケサン】 @pantake_283 です。
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私がお店を開ける前まだ朝市などのマーケットでしかHeyCoffeeを展開してなかった当時。
『美味しいサンドイッチ作りたいけどパンがなー、、』
と悩んでた時に仲間からおいしいパン屋さんあるよ！と教えてもらい始めて食べたのはバゲットでした。
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想像をはるかに超える小麦の豊かな香りと、バゲットらしいパリッとしたフレームが印象的で一発でこのお店に作ってもらいたいと決めたパン屋さんでした。
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店主のタケサンや奥様のあきさんからお話聞くに、当時の私と同じく店舗もなかなか見つからないなかようやく見つけた物件で住んでる場所は違うけど戸田でやってみようと始めた、と。
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ハードのパンはいろいろあるしパンドミも焼きますよ！と快く引き受けてくださったのがHeyCoffeeのパンの始まりです。
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パンドミも焼いてくれるから今や名物のタマゴサンドが生まれ、1番最初のバゲットのサンドはBLTだったなぁ。。
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小さな店同士で波と世情も一緒に受けながら共に今の今までHeyCoffeeのパンはタケサン、と決めてやらせてもらってます。
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いつも美味しくパン焼いてくださって、細かい注文にも答えてくださって本当にありがとうございます。本当おいしいからHeyCoffeeきた時は寄ってみてくださいね🙌🏻
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画像は一升餅ならぬ一升パン！
記念にお名前入れて背中に背負わせるのもタケサンだから可愛く美味しく仕上げてくれます。
身近にいたらぜひ頼んでみてください。
可愛いお祝いできますよ！あと美味しいし。食べものだから可愛いだけじゃないって大事。
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さ、そんなわけで明日もタケサンのパンとみなさんをお待ちしてます！
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•••••TODAYS SWEETS •••••

+マオシリーズ
紅茶とアプリコットのパウンド◀︎NEW
マシュマロクッキー
アポロクッキー


+yoriシリーズ
カモミールボール
ショコラとピンクペッパークッキー
白胡麻クッキー
玄米ショートブレッドラベンダーとラズベリー
チョコミントクッキー
自然農法栗と発酵バタークッキー
マサラチャイボール


+その他
-RITOU NUTS 

新店舗北赤羽THE GATE BY HEYCOFFEE の情報はこちらから⬇︎
@thegatebyheycoffee
オープンは来月末予定です

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