武井義明のインスタグラム(bebechef) - 10月20日 21時22分

感じの悪い話ですが、イタリアやスペインに行って、心ならずも生ハムリテラシーが上がってしまい、トーキョーのスーパーで売ってるパックとか、お店でも下手な人がスライスしたものに無言でケチをつけるような人間に成り果てているんだけど、麻布十番のFior Di Masoは、イタリア系として最高。この薄さ！！　溶ける。しかしここにはスペイン系はない。原木からナイフで削った無骨なアレは、なかなかお店では買えない。ワガママだけどぼくは両方食べたい。自分で切れよと思わないでもないが、原木のハモンイベリコを買ったとて、消化できる量ではない。ああ。そしてチーズはフランスがいい。伊西仏のトリコロール食卓が理想だが、さすがのトーキョーでもそれはなかなか叶わない。仕事帰りに行けるのは一ヶ所が限界だもん。でもさあ、こういう望みってさ、ひょっとして上海とかでは叶うんじゃないかと思うと、なんだか悔しい。じゃあそういう店があったとしても、下品だなあとか言いそう自分。ああ自分がめんどくさい。やっぱり現地に行くのがいちばんだな。と、かりそめのディナーでひとりごちております。

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