hinata_outdoorのインスタグラム(hinata_outdoor) - 10月20日 20時00分
【名古屋の味!】スキレット × 味噌カツ✨
<材料4人分>
・ロースカツ(お惣菜) 2枚
・かぼちゃ 50g
・インゲン豆 4〜5本
・ナス 1本
<味噌だれ>
・だし汁 1カップ
・砂糖 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・赤味噌(八丁味噌) 大さじ3
・生姜 1片
・炒り白ごま 適量
<レシピ>
①だし汁、生姜以外の調味料をボウルに入れ、練り合わせ、味噌だれのもとを作る
②ロースカツ、各野菜を食べやすい大きさにカット
③味噌カツの付け合わせとなる野菜を茹で、一度火を通しておく
④だし汁にスライスした生姜を加え、一度煮立たせる。沸騰したら火を弱めて①を合わせる。これで味噌だれの完成!
⑤食材をスキレットに盛り付け火にかける
⑥スキレットが十分温まったのを確認し、仕上げに味噌だれを回し入れる。最後に温泉卵をトッピングするとより濃厚な味わいに!
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2020/10/20