内田朝陽のインスタグラム(asahi_uchida) - 10月20日 16時43分
豚汁には里芋類がかかせない。
セレベスが特にお気に入りです。
昆布出汁でつくります。
豚汁は、沖縄のコーレーグースをかけて食べると美味しい。
豚の出汁と昆布出汁なのでソーキそばにも似たアミノ酸の相乗効果ですね。コーレーグースが合うのもその辺りの理由かも。
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梅干しは父の手作りです。
焼酎と赤紫蘇でつけた梅干しです。
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2020/10/20
