岡本静香のインスタグラム(shizucat) - 10月12日 11時47分
🍣
お寿司の好きなところ
マインドフルネスな喜びがあるところ
握って頂いている所作をじっと見つめて
ぱくりと味わう
大将と一対一で
その間を繋げてくれるのがお寿司
お話しているうちに好みを知って頂き
最後にもう一つという時に
今までの会話から
そっと提案して頂く握りが楽しみ
「僕のオリジナルなんです」
と秋鯖炙りに
七菜を乗せてくださいました
(あまりに美味しそうでちょっとお箸でさわってしまって、もっと美しく聳え立っていたのだけれど)
七菜教えて頂いたら、
茗荷、大葉、ネギ、紅蓼、かいわれ、針生姜、エシャロットだそう
とーっても嬉しそうに教えて下さって
こちらまで幸せな気持ちに
人の、密やかなでも熱いこだわりが大好き
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2020/10/12