YASUKO TAKESUEのインスタグラム(momoichigo0515) - 10月8日 17時23分


#repost @m1.hospital
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【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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腎臓病対策レシピに
管理栄養士のレシピ
えびのビビンバ風
317kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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ご飯 ...130g
きゅうり...15g
みょうが...10g
酢...10g
砂糖...3g
赤えび(刺身用)...40g
コチュジャン...3g
酢...3g
砂糖...2g
しょうゆ...2g
白いりごま...1g
ごま 油...2g
人参...5g
レタス...10g
かいわれ大根...5g
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【作り方】
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①きゅうりは5mmの角切り、みょうがはみじん切りにする。
②ご飯に酢、砂糖を加え、すし飯を作り、①を加えさっと混ぜ合わせる。
③レタスは千切りにし、かいわれ大根は食べやすい大きさに切る。
④人参は千切りにし、さっと茹でる。
⑤えびは殻をむき、背ワタをとり、食べやすい大きさに切る。
⑥ボールにコチュジャン、酢、砂糖、しょうゆ、白いりごま、ごま油を入れ混ぜ、⑤を入れ混ぜ合わせる。
⑦器に②を盛り、③、④、⑥を盛り付ける。
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1人分
エネルギー……317kcal
たんぱく質……12.3g
カリウム……263mg
リン……163mg
食塩相当量……0.8g

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動画担当  @momoichigo0515
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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2020/10/8

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