hinata_outdoorのインスタグラム(hinata_outdoor) - 10月8日 13時16分


\キャンプで作りたい豪快肉料理🍖10選‼️/
お気に入りの料理があったら、保存して作ってみてください😆✨

【テキサスステーキ✨】
<材料>
・ステーキ肉   1枚
・ローズマリー   1~2本
・にんにく     1~2片
・バター      大さじ2
・塩・こしょう   適量
・オリーブオイル  適量
<手順>
①肉を常温にする
②肉の筋切りをする
③塩こしょうを振る
④油を引き中火で焼く
⑤肉を寄せバターを入れる
⑥バターを掛け続ける

【ベーコンエッグ🍳】
<材料(2人前)>
・厚切りベーコン・200g
・卵・・・3個
・黒コショウ・・・適量
<作り方>
① 厚切りベーコンを、2cm程度にカット。
② 熱したフライパンに油を回し入れ、①を炒める。
③ 片面に焼き目が付いたら、ひっくり返して、卵を入れる。
④ 卵は、気泡ができたら、菜箸などで潰すと形が崩れません。
⑤ 焼き面にしっかり火が通ったら、後は予熱でOK。
⑥ 黒コショウを振りかけ、完成。パンなどを添えるとGOOD。

【ダッチオーブンで作る極厚ローストビーフ】
<材料(2人前)>
・お好みのブロック肉:500g~2㎏
・塩
・こしょう
・ニンニク 2かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・じゃがいも 人参 玉ねぎ等お好みの野菜

ソースの材料
・玉ねぎ 半分
・醤油 みりん 各おおさじ4
・赤ワイン おおさじ3

<作り方>
① 野菜をダッチオーブンでロースト 
② お肉に塩、こしょう、ニンニクのすり下ろしを手でよくすり込む
③ 熱したフライパンに油を回し入れ、お肉に焼き目をいれる
④ ダッチオーブンにお肉をいれ、20分〜30分加熱
⑤ 金串を使い、焼き具合の確認
⑥ 野菜と盛りつけて完成

【夢のマンガ肉🍖】
<材料>      
牛バラ肉      1000g
ごぼう       1本
焼肉のたれ     200g      
塩         適量
こしょう      適量
〈手順〉
1.お肉に焼肉のタレ、塩、こしょうで下味をつける
2.ごぼうを骨風にカット
3.ごぼうにお肉を巻きつける
4.ダッチオーブンで加熱する
5.盛りつけて、お好みでタレをかければ完成!

【超極厚牛タン丼】
〈材料〉
・牛タン  200g
・お米   1合
・ネギ塩ダレ
 長ねぎ     半分
 ニンニク    1片
 生姜      適量
 ごま油     適量
 塩       適量
 こしょう    適量

<手順>
・ごま塩ダレを作る
 1.長ネギをみじん切りにする
 2.ニンニク、生姜をすりおろす
 3.材料をすべて混ぜ合わせる
・牛タン
 1.お好みの大きさき切る
 2.塩胡椒を振る
 3.炭火でこんがり焼く
・ご飯の上に乗せてタレをかけたら完成!

【さわやかハンバーグ】
■ハンバーグ
牛挽き肉      250g
牛脂        適量
塩         少々
コショウ      少々

■オニオンソース
すりおろし玉ねぎ  1/2個
すりおろしりんご  1/4個
すりおろしにんにく 1かけ分
醤油        大さじ2
料理酒       大さじ2
水         大さじ2
ポン酢       大さじ1
サラダ油      大さじ1

【手順】
1. ハンバーグの具材を手で混ぜ合わせる
2. 丸く形成しながら空気を抜く
3. 鍋にソースの材料を入れ、加熱しながら混ぜ合わせる
4. ハンバーグを炭火で焼く
5. 熱々のスキレットに焼き上がったハンバーグを乗せ、半分に切る
6. 断面を焼き、ソースをかけて完成!お好みで野菜をトッピング☆

【スペアリブ】
スペアリブ  250g
はちみつ   大さじ2
にんにく   2片
生姜     20g
醤油     大さじ1
塩      適量
胡椒     適量

【アレンジカルビ焼肉丼】
<材料>
・カルビ肉   お好み
・にんにく   1欠片
・たまご   1個
・コストコ 韓国味付けのりフレーク   お好み
・焼肉のタレ  お好み
・米 100g

<手順>
①カルビ肉をゆっくり焼く
②少し日が通ったら、タレに付けて再度焼く
③ご飯に盛り付け
④卵を乗せる

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2020/10/8

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