東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 10月7日 18時05分

【未来の予約困難店】扉の先には“大人の酒場”が広がる！

知る人ぞ知る大人好みの“いい店”が集う街、恵比寿。

そんな恵比寿で、オープン早々に話題を集めているのが『#創和堂 』だ。

駅から少し離れた路地にある店内では、手間隙をかけた和食と厳選した自然派ワイン、日本酒が楽しめる。

味、雰囲気、使い勝手の三拍子をそろえた注目店の全容を見てみよう！

【東京の酒場シーンに新たな歴史をつくる、人気酒場の第二章が始動！】

恵比寿駅徒歩8分。明治通りを一本入った恵比寿橋のたもとにオープンした『創和堂』。

入り口に看板などはなく、初見では分かりづらい隠れ家感満載の佇まいが大人の遊び心をくすぐる。

木目調で落ち着いた店内に入ると、オープンキッチンをぐるりと囲むように設えられた巨大なカウンターが出現。
すべて横並びの席は開放感にあふれる。

店主の酒井英彰さんは、渋谷の名店『#並木橋なかむら 』で研鑽を重ねた実力派。

2018年に渋谷で隠れ家酒場『#酒井商会 』をオープンさせ、瞬く間に予約の取れない大人気店へと成長させた。

常に満席で入れないお客さんたちを迎え入れるために酒井さんは2号店の設計に着手。

晴れてこの7月にオープンを果たしたのだ。

店主の出身地である九州の食材を使用した料理は、おもにアラカルトで提供しているが、5〜6品が登場するおまかせも用意。

『酒井商会』でも人気の「雲仙ハムカツ」や「五島うどん」は健在だ。

【新メニューはもちろん、バーカウンターまで新設してスケールアップ！】

『酒井商会』のDNAを色濃く受け継ぎながら、よりゆったりと多くの人がくつろげる空間を実現した『創和堂』。

新店舗ではさらに、多くの新メニューをラインナップ。

新しく導入された炉端で豪快に焼かれた旬の魚介や野菜などをいただくことができる。

また、エントランスを入ってすぐ左横に6席ほどのバーカウンターを新設。予約前のアペ使いや食後の一杯など使い勝手抜群だ。

広めのテーブル席や個室も備え、デートではもちろん食事会などでも重宝する、ちょうどいいおしゃれ加減が魅力の『創和堂』。

『酒井商会』でその料理と雰囲気に惚れ込んだファンだけでなく、恵比寿界隈の高感度な大人たちが足繁く通い出すのも時間の問題だろう。

こちらも予約困難店となる前に、早めに訪れておきたい！

@東京カレンダー
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