伊勢みずほのインスタグラム(isemizuhoo) - 10月3日 21時16分
SPSGIFT - Instagrammers Gourmet
全国でも数少ない、
フリーストール(妊娠ストールと呼ばれる身動きがとれないほど狭いケージに入れない農法)で豚さんを育てていらっしゃる養豚農家さんと一緒にお食事をさせていただきました✨
いわゆるアニマルウェルフェア(動物福祉)に基づく育て方で、ヨーロッパなどでは普及していますが日本ではまだまだ、とーっても珍しいそうです。
特別な豚肉はやわらかくて甘くて、豚の臭みが皆無。驚くほど美味しくて噛み締める幸せがありました✨
心を込めて料理をしてくださったのはSPS GIFTの大倉さん✨生産者さんが、パーフェクトだ。と唸るほどの最高のお料理でした✨
お肉やお魚をいただくとき、ますます感謝して感動して心を込めていただこうと学ばせていただきました。
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2020/10/3