ZWILLING Japan ツヴィリングのインスタグラム(zwilling_japan) - 9月30日 16時10分

アメリカやカナダの人々に人気のメニュー「プルドポーク」の作り方をご紹介します。時間はかかりますが、作り方はとっても簡単。3種類の野菜と塩・こしょうだけで調理するので、サンドイッチの具材やサラダのトッピングなど、いろいろなアレンジレシピも楽しめます。

また、お肉と一緒に煮込んだお野菜は、ENFINIGY パーソナルブレンダーを使ってソースにアレンジ。

【材料】
豚肩ロース　200g
塩 2g
白こしょう 小さじ 1/2
玉ねぎ 100g
人参 50g
セロリ50g

■下準備
豚肩ロース肉は4等分にカットし、塩・白こしょうを肉に満遍なく馴染ませる

■作り方
1. 野菜はすべて1cm厚程度にスライスする。

2. ココットに野菜を入れ、豚肉を一番上に乗せる。

3. 中火強で加熱し、湯気が出たのを確認して蓋をし弱火でじっくりと肉がほろほろと崩れるまで加熱する。

4. 肉を取り出し、フォークでほぐす。
　　　
5. 野菜をハンドブレンダーの容器に移し撹拌してソースを作る。攪拌しにくい場合は水少々（分量外）を加える。

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