平田薫のインスタグラム(hiratakaoru1215) - 9月28日 18時57分

まだ完成してないんだけど、ちょっと食べちゃった笑
パンチェッタとキャベツとお塩だけでパスタしたんだけど、ハーブとパンチェッタ油と旨味で美味しかったぁー。

完成する前に食べ切ってしまいそう…
本当は完成するのは、週末前あたりかな
恐るべしパンチェッタ。
常に仕込みたい。

塩抜きしなくて良い塩分3%でつくったんだけど、いい感じ。
でも、たっぷりの塩で、後から塩抜きした方が旨味がぎゅっとしまるのかなー？

#かおる食堂#パンチェッタ
#未完成

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