樋口真嗣のインスタグラム(higuchishinji) - 9月28日 14時43分

型の内側にムラなく丁寧にバターを塗ってみた。
焼成前にタネを常温に戻す。空気抜きの儀式。
砂糖はレシピ通り。前半上段後半下段三十分ずつ。

きれいに焼けた。

また田中農場の卵を仕入れないと。

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