FABIAのインスタグラム(northmall_com) - 9月27日 14時29分

@reiko.t.table さん、ありがとうございます！
秋鮭のアヒージョ、ほんとに美味しそうですね❣️

#repost @reiko.t.table
・・・
→レシピあり

#秋鮭と数種の茸のアヒージョ 

ファッション通販で人気のオットージャパン様が
１０月よりノースモールへと生まれ変わります。
@FABIA 

取り扱い商品の岩鉄鉄器 #錆びないスキレット
を使い秋食材のアヒージョを作ってみました！
軽くて薄く、焦げ付かない。ケアも不要なので
油を塗る必要もなく安心して重ねて収納できます。
深さもしっかりあるから焼く以外に煮ることも可能。
ワイングラスもサイト内取扱のブランドです。


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材料（４人分）
※直径１７cmのスキレット用
秋鮭…２切
ニンニク…３片
アンチョビ…２枚
舞茸…５０g
しめじ…５０g
マッシュルーム…５０g
オリーブオイル…２００ml
塩…小さじ１/２
ブラックペッパー…少々
鷹の爪…１〜２本
イタリアンパセリ…少々


（作り方）
①秋鮭は皮に鱗が残っていたら包丁でこそいで除き、
　キッチンペーパーで水気を抑える。骨を除いて
　１切を３〜４等分に切り分ける。

②ニンニクは芯を除いて粗みじん切りにし、
　アンチョビーは包丁で叩く。
　舞茸としめじは石づきを除いて手でほぐし、
　マッシュルームは４等分に切る。

③石鉄鉄器「スキレット」にニンニクとアンチョビー、
　オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、鷹の爪を
　入れて火にかけ、いい香りがしてきたら秋鮭と茸類
　を加えて火が通るまで煮る。

④イタリアンパセリのみじん切りをふり、
　スライスしたバゲットと一緒に食卓へ。
　そのままや、パンを浸して頂く。

※ 残ったオイルはパスタや炒め物など
　料理に美味しくお使い頂けます。





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