Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 9月25日 21時48分

〈miepump coffee shop〉監修、 ストーリーのあるコーヒー店☕️

〈swimpond coffee〉は、京都から鳥取へ移住した〈miepump coffee shop〉店主・大塚俊孝さんのご両親が営むお店。店舗設計からメニュー構成まで、焙煎家としてコーヒーとストイックに向き合う俊孝さんが包括的に監修。鳥取からコメント付きで届く豆は、深煎りを中心に4〜5種類。豆ごとに変える抽出も「厳しく仕込まれました」と母・すみえさん。左京区で生まれ、今や全国に数多くのファンを持つ力強い「あの味」を見事再現しています🦕

【Hanako1188号 しずかな、京都。】
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