サントリーのインスタグラム(suntory_jp) - 9月24日 20時00分
#食欲の秋 にぴったりな投稿をご紹介🙌
テーマは🥄 #あいあいカレー 🍛
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「あいあいカレー」とは一皿で2種類を楽しむカレーのこと🍽
野菜もたっぷり乗せて、色どり鮮やか🌈
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💓photo by
@iroiro_0616
@kobo0212
@yuzulemonade
@cherry.321.k
@may05_yun04
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皆さん、とってもおいしそうなお写真をありがとうございます✨
見ているだけでお腹が空いてきました…😋
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@utosh さん考案のビールに合う最高のカレーのレシピはこちら✅
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■材料(4皿分)
🍛キーマカレー
カレールー<中辛>…185g 1/2箱(92.5g)
牛豚ひき肉…250g
玉ねぎ…1個(200g)
セロリ…1/2本(40g)
にんにく…1片
トマト…1個 (150g)
バター…20g
水…200ml
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🍋レモンライス
ごはん…800g
にんにく…2片
ターメリック…小さじ1
レモン汁…大さじ4
塩…少々
オリーブ油…大さじ2
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🍃トッピング
香菜(パクチー)…お好みの量
青じそ…20枚
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■下準備
レモンライスで使用するごはんは、事前に炊いたごはんをご用意ください。
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■作り方
🍛キーマカレー
1⃣玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにする。トマトはざく切りにする
2⃣フライパンにバターを熱し、1の玉ねぎ、セロリ、にんにくを入れて、じっくり炒める
3⃣2⃣にひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、水と1のトマトを入れる。沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火でかき混ぜながら約5分煮込む
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🍋レモンライス
フライパンにオリーブ油、刻んだにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら、ごはん、ターメリック、レモン汁、塩を入れ、よく炒め合わせてレモンライスを作る
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🍃トッピング
香菜(パクチー)はざく切り、青じそは細かくきざむ。皿にレモンライスを盛り、キーマカレーをかけ、香菜(パクチー)と青じそを添えて完成
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2020/9/24