ルモンドさんのインスタグラム写真 - (ルモンドInstagram)「Penaud et contraint, qui n’a jamais acheté de coriandre dans une barquette en plastique au supermarché un soir de curry improvisé ? A défaut de parfumer sensiblement le plat, les petites feuilles vertes sauvent la mise, l’esprit de la recette et sa finition ; le plastique rejoint gentiment le bac de tri, les copains sont rassasiés, ravis et embobinés. Comme vous, qui avez acheté 11 g d’herbe entre 1,50 € et 2 € – une paille ! Rapporté au kilo, cela nous fait la bagatelle de 160 € en moyenne, sans compter que le micro-bouquet finit le plus souvent oublié, défraîchi et jeté. Assurément pas le meilleur deal.⁣ Disposer d’herbes aromatiques qui le soient vraiment, pleines de vivacité et de parfum, voilà pourtant un besoin quasi quotidien pour qui pratique une cuisine de saison, locale et essentiellement végétale. Afin de profiter pleinement des légumes d’été avant que leur contrat à durée déterminée ne s’achève, impossible de se passer de leurs précieux collègues solidaires (basilic, thym, romarin, origan, livèche) ou des délégués syndicaux toujours sur la brèche (persil, coriandre, estragon, ciboulette).⁣ -⁣ Photo : Changki Chung (@changki_chung) #PourLeMonde⁣ -⁣ #Gastronomie #HerbesAromatiques」9月20日 19時04分