中島早貴さんのインスタグラム写真 - (中島早貴Instagram)「#新米ソムリエなかじまさん (野菜ソムリエです) 　だんだんと涼しくなりそろそろ生姜の出番かな？と。　ナカジマ家の生姜も収穫時期に近づいてきましたー✨ 　身体を温めてくれる生姜の旬は秋です！！夏に出回る生姜はハウス栽培のもの。ちょいと勘違いされやすい子ですね🤔 　生姜の栄養価はみなさんご存知の通り『冷え性予防』『脂肪燃焼効果』『殺菌抗菌作用』などとにかく取り入れとけば間違いなしな野菜です👩‍🌾 　見分け方としては新生姜:茎の付け根が鮮やかな紅色をしているもの新生姜を貯蔵してから出荷される老成生姜(スーパーでいう普通の生姜):表面に艶とハリがありふっくらしてるもの　保存は常温で3.4日で使い切るかすりおろしたりスライスして、小分けし、冷凍庫保存をおススメします👩‍🌾 　でもってひね生姜の皮を剥くときは包丁ではなくスプーンの端でカリカリっと引っ掻いていくと簡単に剥けますよー☝️ 　今回は畑から引き抜くところも撮影してみたんだけど見事にうまく出来ませんでした。笑　ひょいひょいと収穫しちゃうお父さんを改めて尊敬😂🙏🏻 　季節の変わり目で体調も崩れやすいと思うので生姜たっぷりとって体の内側から温めていきましょー☺️ 　 ※食べすぎると腹痛や下痢の原因になるので10g目安で☝️ 　 #野菜ソムリエ #農家の娘」9月20日 15時13分