坂口憲二（THE RISING SUN COFFEE）のインスタグラム(therisingsuncoffee) - 9月20日 10時39分

◆GOOD MORNING COFFEE‼︎◆

【NEW RELEASE】

中南米はコスタリカから魅惑のコーヒーが届きました！

Costa Rica/Fatima Dota Anaerobic Natural(コスタリカ/ファティマ・ドタ　アナエロビコ・ナチュラル)

「アナエロビック・ファーメンテーション」と言う、比較的新しい精製方法を行っている珍しいコーヒーになります。

これは空気を遮断し酸素がない状態で発酵工程を行うことで、通常とは異なる微生物が活動し、その影響によって魅惑的なフレーバーが誕生します。

今回のロットは「サンチュアリオ・プロジェクト」によるもの。

コロンビアの生産者によって発案されたこのプロジェクトは「ユニークで最高のコーヒーを生産する」をコンセプトに、コロンビア、ブラジル、コスタリカ、メキシコに農園を持ち、希少な品種や素晴らしい風味を持ったコーヒーの生産を行なっています。

ご興味のある方はオンラインストアにてお待ちしてます！

therisingsuncoffee.com

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• 坂口憲二（THE RISING SUN COFFEE）