フランス大使館のインスタグラム(ambafrancejp) - 9月17日 17時42分

【フランスの職人🖐】フランスの #ゲランド 地方では、湿地帯における天然の塩作りは1000年以上前から行われています。丁寧な工程と先祖代々受け継がれてきた職人技によって生み出された良質な塩はその風味の豊かさにおいて一線を画します。環境に配慮しながら人の手で作られる塩は、食事に気を配る消費者により新たな注目を集めています。www.leseldeguerande.fr #tastefrance

『ユニヴェル＝セル』は、湿地における持続可能な農業を発展させるために1991年に作られた組織です。水田の保護活動だけではなく塩職人のボランティアにより、アフリカにおける塩田技術や天日塩の製法の支援などを行っています。http://www.universsel.org

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