emiのインスタグラム(emiyuto) - 9月17日 08時08分

この夏よく作ったかぼすうどんやすだちうどん。
さっぱりで暑い日にピッタリでした。
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最近はだいぶ涼しくなったけれど、旦那が大分出張で新鮮なかぼすを沢山買ってきたので昨日もお昼に。鬼おろしでザクザクに擦りおろした大根おろしも添えて。
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最近新調した鬼おろし。鬼おろしでおろすと水分をしっかり閉じ込めた大根そのものの旨味がギュッと詰まったザクザク食感の大根おろしになっておいしい( ’◡͐’)
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#かぼすうどん#すだちうどん #鬼おろし#照井壮 #蠣崎マコト #暮らし#昼ごはん

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