みわこのインスタグラム(meganeandmiwa) - 9月14日 21時02分

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きょうも1日おつかれさま☻
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・水晶鶏と水晶茄子（すだちポン酢で）
・小松菜の生姜おかか炒め
・シンプルな冷奴
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1つ前の投稿（茄子とピーマンの大量消費レシピ）に
いっぱいいただいたアイディアの中から、
今日は作り置きで蒸し茄子のニンニクごまだれがけと、
つるんと食べれる水晶茄子とを作ってみました😉🍆♡
(作り置きはあした以降に食べます)
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水晶茄子をてりやきにするのも美味しそうだったけど
我が家は作って寝かせてあるすだちポン酢とか
夏休みに買ってきたトマトポン酢で食べたくて、
片栗粉をまぶす前に生姜のしぼり汁と塩麹を揉み込んで
ほんのりとだけ下味をつけて。
茄子も鶏肉もつるつるぷりぷりでぺろりと完食！
どっさりあった茄子もこれでほぼ使い終わり。
いただいているコメントの中から
明日はピーマンで何かメインを作ろうっと〜♡☺️🤓🥣
朝夕がだんだんと涼しくなってきたから
やっとお野菜の暦も徐々に移り変わりそうだけど、
まだまだ夏野菜の消費に困っている方
美味しそうな献立ばかりなので参考にしてみてください。
たくさんのコメントをありがとうございました😉♡

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