_rei_rei_27のインスタグラム(chouchou_rei_rei) - 9月11日 22時48分

今日は、娘の15歳のbirthdayでした🎂

娘にキャラごはん作ってほしいとリクエストされて、娘の好きなキャラクター【COCO and Wondrous Gang】に挑戦!!
久しぶりのキャラごはんは難しくてギブでした!!‪𐤔
子供達が小さい頃は、キャラ弁してたけど何年もしてなくて道具も捨ててしまってるし途中でほんとに無理かもって思ったけど、娘と約束したからなんとしてでも完成させたけど、満足できない仕上がり…

まっ娘が喜んでくれたから良しとしよう🤣

外食よりもお家でゆっくり食べたい娘♡
居酒屋さんみたいに色んなものをいっぱい食べたいとリクエストされたので、色々作ってみました👩🏻‍🍳
我が家はいつも盛り付けはオシャレとは程遠いです‪𐤔

うん、よく頑張った👏🏻←自分で言うというね🤣笑



長々とすみません💦
あと、レアチーズケーキの作り方のリクエストを頂いたので☡✍︎

【生地】
クリームチーズ 200g
生クリーム 100ml
てんさい糖 50g (私は半分の25ｇしか入れてないです)
粉ゼラチン 10g
水 (ふやかす用) 50ml

【グラサージュ】
100%ブルーベリージャム 50g
生クリーム 50ml
粉ゼラチン 3g
水 (ふやかす用) 10ml


※クリームチーズは常温に戻しておきます。
1.生地を作ります。水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。 

2.鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。

3.2に1を入れて、なじむまで混ぜ合わせます。

4.ボウルにクリームチーズとてんさい糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせ、3を加え滑らかになるまで混ぜ合わせます。

5.型に流し入れ冷蔵庫で60分程冷やし固め、型から外します。

6グラサージュを作ります。水に粉ゼラチンを入れてふやかします。

7.鍋にブルーベリージャムと生クリームを入れて中火にかけ耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。沸騰直前まで温めたら火から下ろし、6を加えて混ぜ合わせ、茶濾しで濾し、粗熱を取ります。

8.とろみが付いたら5の上にかけ、スプーンを使って、少しずつ縁にたらし、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。

10.百均の木製スティックにリボンをし、生地にさし込みあとはお好みでトッピングをのせ、盛り付け完成です。

余ったグラサージュは、冷蔵庫に入れておくと固まるので文字を型抜きして最後まで使いきりました♡♡

クラシルを参考にして少しアレンジして作ってます🍒


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#15歳おめでとう

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