梅津有希子のインスタグラム(y_umetsu) - 9月11日 20時59分

ゲラ戻して本日の仕込みだし。南茅部の真昆布。つくづく、いい昆布だなー。真昆布はうま味が濃いよ！　計ったら1本27gだったので、お水は1.5L。濃い目のだしが好きなので、目安は水1Lに昆布20g。まあ、だいたいで。夏バテから少しずつ食欲戻ってきたので、週末はこれでなんか作ろ。#だし #出汁 #だし生活 #真昆布 #南茅部 　#昆布

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