zoppのインスタグラム(zopp1980) - 9月7日 14時37分

元々ラーメン店やフカヒレ料理で有名な筑紫楼での経験のあるシェフで、表参道ヒルズ店では麺メニューと点心を提供している。「名物こだわり麺の鶏塩そば」は手羽先を8時間以上煮込んだ白湯に近い状態の濃厚スープのラーメン。麺は浅草開化楼の歯ごたえのある特製麺を使用。

久しぶりに自前のラーメンTOP3を更新してくれた美味さに感激。

#蔭山樓
#表参道ヒルズ

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