紫苑みやびのインスタグラム(shion_miyabi) - 9月5日 22時37分

月2回ほど土曜日営業が始まった？
台湾豆乳大王にてランチ💖
　
千と千尋の神隠しで、千尋のお父さんが豚になる前にバクバク食べていた謎の食べ物→肉圓（バーワン）がメニューに登場していたので、オーダーしてみた。
台中の有名店で食べたことあるので、本場の味は知ってるよ！

あと、鶏排と豆花も。

肉圓は、周りの皮の部分ってサツマイモのでんぷんなどで作るのね。
ぷるぷるモチモチと水饅頭のような食感が正解なのですが、作り置きだったので、冷えて固くなってました。ちと、残念。中の肉あんは台湾の味っぽかった。
　
鶏排はハーフサイズ。
台湾の屋台では顔の大きさくらいでかく薄く伸ばして揚げてあるのですが、ここはコンパクトです。
醤油の下味が効いていました。
　
豆花は、デザートにちょうどいいサイズ感。豆腐はもう少しゆるくて滑らかであって欲しかったな。あとシロップがもう少し多い方がいいな。
　
日本で頑張って台湾の味を再現しようという心意気は感じます。
あともうちょっと頑張って〜と、エールを贈りたいですね。
現地で本場の味を食べている者だと、ちょっと違うんだよなぁって思います。
　
でもまた行きまーす❣️
　
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