シュネルのインスタグラム(schnell_solidemo) - 9月5日 20時16分

『具沢山煮込みミートスパゲッティ』



■材料
パスタ1.5人前
合い挽きひき肉150g
玉ねぎ1/2
マッシュルーム3つ
ニンニク2粒
ナス１本
粉チーズ少々


味付け
①トマト缶150〜200g
①赤ワイン100cc
①水300cc
①ケチャップ大さじ1
①白味噌小さじ1
①塩胡椒少々
①コンソメ小さじ1
①ナツメグ少々
① ローリエ小さめ2枚


1.玉ねぎ、マッシュルームを粗みじん切りしてオリーブオイルを入れたフライパンにひき肉、ニンニクスライスと一緒に入れて炒める

2.火が入ってきたらフライパンに①とパスタを入れてパスタの茹で時間プラス4分くらいに一緒に煮込んで水分を取っていく
（ナスも一緒に入れる）

3.パスタに水分が染み込んできたら粉チーズを軽く振って混ぜながらさらに水分を飛ばしていく

4.ソースがドロドロになってきたら盛り付けて完成
（粉チーズはお好みでかけてください）

※食べて思ったのがソースが結構余ってしまうので、次の日ソースを使ってグラタンにして食べるのをお勧めします！


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