斉藤伸也のインスタグラム(shytoshinya) - 9月2日 18時14分
ついに行ってきたぞ大宮まぜそば誠治！結論としてめちゃうまかったです。デフォルト野菜少なめで味がそこまで濃くないのがマジ正解。卓上の調味料やトッピングでプッシュできるから。あとはショウガ。これ最高。紅ショウガのみじん切りなんだけど、こういうの欲しかったよなぁ…って感じ。ニンニク、アブラ、ネギ、フライドオニオン？も多すぎなくて良い。品性を感じた。麺の太さと茹で具合もバッチリ。具が多すぎて混ざりにくい、味が濃すぎてどうしようもない、そんなまぜそばも少なくない中、油そばほどオーセンティックにもなりすぎず、かなりバランスの良い一杯だと思いました。店主がオペレーションに必死すぎて最後まで俺に気付かなかったところだけが唯一ダメだったね。気付けよ！！！！！！
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2020/9/2
