Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 8月31日 20時37分

🍳Today’s kitchen(📝レシピあり)
•フレッシュトマトの濃厚生ミートソース🍝
毎年の夏の恒例、フレッシュトマトでミートソース作り。
今回はたくさん冷凍しようと、超大量に作りました😚
使ったトマトは、先輩が作ってはる美味しいトマト🍅(@tomato.no.hatake)

とっても美味しい、僕の定番のミートソースレシピです。
(少なく作る方も多いと思うので、分量ご調整ください🙇‍♂️)

🐔材料
・牛ひき肉…800g
・合い挽き(豚と牛)……550g
・トマト......1.8kg
・玉ねぎ……3個
・にんじん……3本
・にんにく......2片
・ケチャップ......大さじ7
・塩……適量
・中濃ソース……大さじ14
・コンソメスープの素……大さじ4
・しょうゆ......大さじ6
・砂糖......小さじ10
・ローリエ……2枚
・ブラックペッパー……適量
・デミグラスソース……700g
・赤ワイン……600ml
•オリーブオイル......大さじ3

🔪下準備
・玉ねぎとにんじん、ニンニクはみじん切りにしておく
・トマトはダイスカットしておく


🍳作り方
1. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを弱火で香りがたつまで炒める
2. 中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加え、塩をふり炒める
3. にんじんを入れ炒め合わせ、ワイン、ケチャップ、ソース、コンソメ、しょうゆ、砂糖、デミグラスソース、ブラペ、ローリエを入れ、10分ほど煮る
4. トマトを入れ、弱火で混ぜつつ、5時間コトコト煮込む
5. 一晩寝かせて完成

お店に負けない超本格的な、
濃厚ミートソースができますよ！
是非お試しください😎✨❣️


美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*

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