無印良品さんのインスタグラム写真 - (無印良品Instagram)「【Café&Meal MUJI】バニラのパンナコッタ - 生クリームにバニラの香りを効かせた「バニラのパンナコッタ」を、Café&Meal MUJI の森谷シェフが紹介します。旬のフルーツをトッピングすると、爽やかな酸味がアクセントになり、パンナコッタの濃厚な甘さを引き立てるのでおすすめです。 - ・材料生クリーム　200ml ※乳脂肪分が高い（35％）動物性の生クリームを使うとコクがでます牛乳　100ml グラニュー糖　40g バニラエッセンス　7～8滴粉ゼラチン　5g（1包）フルーツ　適量 ※今の時期はぶどうや桃がおすすめです - ・つくり方 1．生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスを鍋に入れ、ゴムべらで混ぜながら中火で温める。 2．沸騰直前（約80℃）で火を止めゼラチンを入れて溶かし、器に入れて冷蔵庫で2～3時間冷やす。 3．冷えて固まったら、お好みでフルーツをトッピングする。 - Café&Meal MUJI では秋の期間限定デザートとして、パンナコッタに旬のいちじくを合わせた『いちじくとバニラのパンナコッタ』を販売しています。 - ＜Café&Meal MUJI のこだわり＞・ゼラチンのだまが残らないように、クリームを器に入れるときに裏ごしをすると、なめらかな食感に仕あがります・バニラはビーンズタイプを使うと、さらに香りが良くなります。その場合は香りが飛ばないように、氷で急冷をして早めに固めてください - 今回レシピを教えてくれたのは、森谷修一シェフ。新宿店や旧有楽町店など全国の Café&Meal MUJI でシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。 - #無印良品 #MUJI #CaféandMealMUJI #CaféMUJI #MUJIカフェ #シェフとつくるおいしいレシピ #レシピ #簡単レシピ #手料理 #手作り #暮らし #おうち時間 #パンナコッタ #ぶどう #桃 #いちじく #無花果 #おやつ #手作りおやつ #おうちカフェ #デザート」8月27日 14時00分