魔女菅原さんのインスタグラム写真 - (魔女菅原Instagram)「#パーネトスカーノ #ハード系パン  小麦粉とライ麦粉、小麦全粒粉の割合が2:1:1。この配合ではベタつきガチですが、生地の骨格を発酵種でつくり、時間をかけて折りたたみを繰り返して生地を鍛えています。とは言っても発酵の見極めが勝負なので… きょうはいい出来でした😉✨。  #盛岡 #盛岡パン #盛岡パン屋 #自家製天然酵母のパン屋さんカンパーニュ  #魔女菅原」8月21日 10時54分 - hatsuyosugawara

魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 8月21日 10時54分



カンパーニュ - Instagrammers Gourmet


#パーネトスカーノ
#ハード系パン

小麦粉とライ麦粉、小麦全粒粉の割合が2:1:1。この配合ではベタつきガチですが、生地の骨格を発酵種でつくり、時間をかけて折りたたみを繰り返して生地を鍛えています。とは言っても発酵の見極めが勝負なので…
きょうはいい出来でした😉✨。

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2020/8/21

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