HTB「公式イチオシ！」のインスタグラム(htb_ichioshi) - 8月19日 16時16分

冷蔵庫に眠りがちな調味料で、
簡単に作れる美味しいレシピを、料理人歴３０年の谷口伊知朗さんに教えていただきました。
　　
▼豆板醤味噌
材料：豆板醤　５０ｇ/みそ　５０ｇ/ニンニク　１０ｇ/
　　　ショウガ　１０ｇ砂糖　２５ｇ/胡麻油　小さじ２
手順：材料を混ぜる
　　アレンジレシピ→多めの油でいためたナスにかけても美味しい！！

▼さっぱりマヨネーズ　パリパリキチンに添えて
材料：チューブ入りわさび　２０ｇ/レモン汁　適量/マヨネーズ　３０ｇ
　　　鶏もも肉　２枚/塩・コショウ　適量/小麦粉　適量/
　　　サラダ油　大さじ　５～６ 　
手順：①マヨネーズとわさび・レモン汁をあえてソースを作る
　　　②鶏肉に隠し包丁を入れ、４等分にする
　　　③鶏肉に塩コショウで下味をつける
　　　④小麦粉をまぶし、多めの油で焼く
　　　⑤焼いた鶏肉にソースをかけて完成
▼焼肉たれの肉巻きおにぎり
材料：焼肉のたれ　大さじ３/冷やごはん　２００ｇ
　　　豚バラスライス　８枚/玉ねぎ・ピーマン・ニンジン　各２０ｇ
手順：①野菜をみじん切りにして電子レンジで柔らかくなるまで温める
　　　　（５００ｗ３分めど）
　　　②冷えたご飯を軽くレンジにかける（５００ｗ１分めど）
　　　③ごはん・野菜・焼肉のたれを混ぜる
　　　④小さめの俵型に握り、豚バラ肉で巻く
　　　⑤少なめの脂で肉に火が入るまでフライパンで焼いて完成

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