DJみそしるとMCごはんのインスタグラム(misosirugohan) - 8月17日 22時17分
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#ごちそんぐDJのおさらいクッキング で、
バンバン麺をつくりました！
たまにはこんなタイプの冷やし中華は
いかがでしょう〜！おまけのスープ付きです。
下の方にレシピあるので、ぜひやってみてね♩
それと連絡です！
来週から、おさらいクッキングは
不定期にしようと思います。
慣れないYouTubeでバタバタしそうなので、
できるときにやります！
いつもみてくれて、ありがとうございました！
楽しかった〜。
・・・・・ここからレシピ・・・・・
バンバン麺・スープ付き（二人分）
【茹で鶏】
□とり胸肉 １枚
□ネギの青い部分
□薄切り生姜 ２枚
□チキンスープの素 小さじ２
□水 ２カップ
【タレ】
□バタピー 大さじ５
□醤油 大さじ２
□砂糖 大さじ２
□酢 大さじ２
□鶏の茹で汁 大さじ２
□生姜のみじん切り １かけ
□ネギみじん切り １/４本
※甘めなので、好みで調節してねー
【その他】
□中華麺 ２人分
□千切りきゅうり １本
□残りのネギ（スープ用）
《バンバン麺》
麺を茹で冷水でしめたら、千切りきゅうりと割いた蒸し鶏をのせて、タレをかけたら完成！
《茹で鶏》
１鶏肉の皮を取り除き、麺棒で「バンバン」叩く。肉の繊維を断ち切って柔らかくなる
２鍋に水を入れ、ネギの青い部分・生姜・チキンスープの素を入れて沸かす
３２に、鶏肉を入れて中火で３分間茹でる。途中で裏がえす
４火を止めて冷めるまでスープごと放置
《タレ》
１ジップロックにバタピーを入れて、麺棒で「バンバン」叩く。バタピーのコクが欲しいので、砂状になるまでしつこく叩く！瓶の底、トンカチ、麺棒、叩きやすいもので
２その他の調味料類と混ぜる
※今日は甘くないピーナツバターと、粉々バタピーと半々にしました
《おまけのスープ》
茹で鶏を取り出し、アクもすくう。白髪ネギを入れて温めたら完成
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2020/8/17
