東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 8月12日 21時30分

前澤友作氏の食のブレーンとしても有名なミトミえもんさんが「料理にかけた時間と味は比例するのか」と驚嘆した『ボナ・フェスタ』の「ロールキャベツ」（￥5,000のディナーコース内）。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1988年の創業以来、変わらぬレシピで作られるボルシチやピロシキなど名物は多数あるが、⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
下ごしらえを含め4日間かけて作られる逸品は⠀⠀⠀⠀
「肉とキャベツの一体感が素晴らしくトマトとサワークリームで作ったソースとも抜群に合う」。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
時を重ね、紡がれてきた味が彼の舌を唸らせる。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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写真▷『ボナ･フェスタ』のロールキャベツ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ーーーーP r o f i l eーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
★ グルメ活動家 #ミトミえもん ★⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
年間730軒以上の外食、新規開拓店へ600軒ほど訪問しているグルメ活動家。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「美味しいもののためなら、地方から世界の果てまで、S級からC級まで」をモットーに活動中。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ーーinfoーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
店名▷ ボナ･フェスタ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
エリア▷ #浅草⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
電話番号▷ 03-3847-5277⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
住所▷台東区雷門2-6-9ガーデンビル1F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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★コースの詳細や店内の様子は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
『月刊誌　東京カレンダー2020 9月号　#今行きたい店 食通たちに聞いた!今、無性に食べたい「あの店のあれ」』にて⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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