nostos booksのインスタグラム(nostosbooks) - 8月11日 19時37分

《食べることと旅することは似ているのかもしれない》

未だ見ぬ地へ旅をすると、自分という人間と世界の輪郭が少しだけくっきり見えたりする。食べることは生きることでもあり、「いのち」を捉え直したりすることにも繋がるから、食と旅は似ているところがあるかもしれないですよね。

◯『喰譜』
食にまつわるおもしろい本が入ってきました。本書はSIMPLICITY代表・緒方慎一郎が食の芸術（フードアート）を表現した一冊。
虎河豚、猪、薇、鴨、白子筍、稚鮎、毛蟹...。日本各地の伝統と、自身のデザイン理念をもとに「食」に取り組んできた緒方氏が、伝統的な食材を再解釈し、料理と器がひとつになることで、和食の新しい美学を提言します。

◯『Cereal Vol.2』
こちらは「食」と「旅」をテーマにしたイギリスの雑誌「Cereal」の第2号。
美しい写真とともに、「Berlin」「Salt&Pepper」「Seoul」「Pembrokeshire」の4つのコンテンツを特集します。

◯『Cereal Vol.5』
5号では「Helsinki」「Charleston」「Paris」「Isles of Scilly」の4つのコンテンツを特集。ほんと、食と旅って切り離せないよなぁ。

◯『Dressing The Soul: Ageless Beauty』
そして旅といえばこちらの写真集もぜひご覧いただきたいです。
写真家でアーティストのブージタ・デ・ヴォスが、モノが年月を重ねる美しさを捉えた本書。鉄の錆や朽ちた木の扉など、悠久の時間のなかに横たわる静謐な美を写し出した作品を収録しています。チャーム付きです。


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