山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「これまで色んな調味料入れてたん、なんやったん？てくらい美味しいから試してみて… まさかの味付け1つ【旨味チキン】 ①一口大に切った鶏モモ肉1枚(350g)に顆粒鶏ガラ(2枚め写真使用)大さじ1、酒大さじ2を揉み込み、冷蔵庫で15分以上おく。 ②片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンでこんがり焼く。以上！ ★フライパンに入れたらこんがりカリッとするまでは触らず、蓋無しで焼くのがポイント。(弱〜中火、両面で6〜7分なので気長に) ★酒飲みの方は仕上げに塩胡椒ちょっとかけたり、柚子胡椒をつけても。 ◆ウェイパーなら小さじ1くらい。 ◆下味、完成品とも冷凍可です。 ◆ゴマ油で焼いても美味しい。 ◆胸肉なら削ぎ切りにし、フォークで穴開けまくってからもみ込むと、パサつかずしっとりしなやかにまとまります。(ナカノスタイリングワックスか) ◆もやしを炒めて敷いたり、ズッキーニとかレンチンじゃがいもとか野菜を足しても(3枚目写真) #レシピ　#簡単レシピ　#おうちごはん　#晩ご飯　#料理」8月10日 8時01分