ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 8月9日 12時25分
昨日のブランチに、
ぶっかけ素麺。
さっぱり且つ、スタミナつきます!
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✏︎レシピ⬇︎
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〜豚しゃぶ梅しそ温玉ぶっかけ素麺〜
【材料(2人分)】
・素麺……150〜200g
・豚肉しゃぶしゃぶ用……120g → さっと茹でてざるにあけて冷ます
・白ごま……適量
Aミョウガ……2本 → 縦半分に切り、千切りにする
A大葉……5枚 → 千切りにする
A温泉卵……2個
A梅干し……3〜4個 → 種を取り除いて軽くたたく
B白だし……大さじ1.5杯
B醤油……小さじ1杯
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【作り方】
1. Bと300mlの冷水を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 素麺を表記の茹で時間で茹でたら、ざるにあけて、冷水でしっかり冷やして、水気をきる。
3. 2を器に盛り付けたら、1をかけて豚肉とAをのせる。仕上げに白ごまをかけて完成。
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2020/8/9
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