Mel Coffeeさんのインスタグラム写真 - (Mel CoffeeInstagram)「. . Kayon Mountain / Ethiopia Organic カイヨンマウンテン　エチオピアオーガニック【浅煎りLight Roast】 Taste/味わい　Peach　CranberryHybiscus 　　　ピーチ　クランベリー　ハイビスカス生産国 : 　　　　Ethiopia 地域:　　　　　Shakiso, East Guji, Oromia 農園:　　　　　Kayon Mountain Farm 品種:　　　　　74110, 74112 標高:　　　　　1,900-2,200 m 生産処理:　　　Natural 入港時水分値:　9.4% ◆ 入港時密度:　790g/l カイヨンマウンテンコーヒーファームは、500 ヘクタールの敷地に約 300 ヘクタールのコーヒー畑を持ち、2012 年からイスマエル・ハッセン一家が所有・運営しています。アディスアベバから南に510kmのところに位置し、敷地はオロミア地方、シャキソ・グジ地区にあるタロ村とセワナ村の境界を越えています。イスマエル氏は25人の正社員と300人の季節労働者のスタッフを管理しており、農場の経営者は無料の送迎サービスを提供しているほか、コミュニティのために学校や管理棟を建設するための資金援助も行っています。この農場は季節労働者を求めて近くの鉱山村と競合しているため、イスマエルと彼の家族は、彼らが毎年戻ってくるようにインセンティブを与えるため、摘み取り労働者に高い賃金を支払う傾向があります。カイヨンマウンテン農園には苗床があり、アカシアなどの木陰を利用してコーヒーを保護したり、堆肥を作って自然に肥料を与えたりしています。イスマエル氏は農園の構造や管理だけでなく、収穫や加工にも細心の注意を払っています。この農園では、ナチュラルロットとウォッシュドロットの両方が生産されています。 #melcoffeeroasters #specialtycoffee #ethiopia #newcrop #guji」8月6日 19時58分