無印良品さんのインスタグラム写真 - (無印良品Instagram)「【Café&Meal MUJI】トマトサラダとブルスケッタ - 旬のトマトを使ったトマトサラダは、お店でも人気の夏の定番デリです。トマトサラダのアレンジとして、おつまみにもなるブルスケッタのつくり方も一緒に、Café&Meal MUJI の森谷シェフがレシピを紹介します。 - ・トマトサラダの材料（2人分）ミニトマト　15～20個　※1パック分バジル　7～10枚　※約5g分赤玉ねぎ　1/4個 ※辛みが少ないので赤玉ねぎがおすすめですが、普通の玉ねぎでも代用できますオリーブオイル　大さじ3 塩麹　大さじ3 ※塩でも代用できます。目安は2つまみ分（約2g）です - ・ブルスケッタの材料モッツァレラチーズ ※トマトサラダの半量が目安ですバゲット　適量 - ・トマトサラダのつくり方 1．ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 2．赤玉ねぎはみじん切りにし、10分ほど水にさらして辛みをとる。 3．（1）のミニトマト、（2）の赤玉ねぎに、手でちぎったバジル、オリーブオイル、塩麹を入れて和える。 - ・ブルスケッタのつくり方トマトサラダとモッツァレラチーズを和え、バゲットにのせる。 ※お好みでバジルや黒胡椒をトッピングしてください - ＜Café&Meal MUJI のこだわり＞お店では「カラフルトマトのサラダ」として毎年この時期に用意をしています。さまざまな味や食感を楽しめるよう、旬のトマトを4種類以上使ったレシピです。オリーブオイルは味と香りの良いエクストラバージンタイプを使っています。 - 今回レシピを教えてくれたのは、森谷修一シェフ。新宿店や旧有楽町店など全国の Café&Meal MUJI でシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。 - #無印良品 #MUJI #CaféandMealMUJI #CaféMUJI #MUJIカフェ #シェフとつくるおいしいレシピ #レシピ #簡単レシピ #手料理 #手作り #暮らし #おうち時間 #お昼ご飯 #晩ごはん #献立 #家庭料理 #イタリアン #トマト #トマトサラダ #ブルスケッタ #旬の野菜 #夏野菜」8月6日 14時00分