山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「大好きなおかず。焼いてタレ絡めるだけ。【鶏とナスの甘酢だれ】やわらかジューシーな鶏肉、とろとろのナス、甘酢だれが絡んだ間違い無く美味しい1品。昔むね肉で作ったんですが、もも肉にしてさらに調味料減らして作りやすくしました。いつものマヨソース(知らんわお前のいつも)でさらに美味しくなります。調味料は砂糖醤油酢マヨネーズ塩胡椒 (あればレモン汁) のみという手軽さなんで、良かったら作ってみて下さい！ 2人分 ①鶏モモ1枚(250g)は一口大に切って塩胡椒をふり片栗粉大さじ1くらいまぶす。(ポリ袋でやると楽)ナス2本は縞目に皮を剥き(オシャレ)1cm幅に切る。 ② フライパンにサラダ油（分量外）を弱～中火で熱して鶏の皮を下にいれ、こんがりしたら裏返し、油を少し足し、あいてるところになすを入れる。鶏の油を吸わせながら焼き、火が通るまで焼く。［砂糖、醤油各大さじ1と1/2、酢大さじ1］を絡め器に盛る。 ★鶏肉、6〜7分かかるんで気長に。なすだけ先焼けたら取り出して。なすだけに。(なんにもかかってない) ③好みで［マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁(酢)小さじ1/2、水少々］を混ぜてかける。あればネギ、ゴマを。 ★胸肉でも美味しい。(syunkon7に掲載)その場合は薄めの削ぎ切りで。 ★なすだけは嫌いねん(ええ加減そうな俺でも)という方はレンチンしたじゃがいもやさつまいもでも。鶏肉だけでも。 #レシピ　#簡単レシピ　#おうちごはん　#料理　#晩ご飯」7月31日 20時25分